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熊本の水が育むおいしいもの

熊本の水が育むおいしいもの

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熊本水物語
【熊本市オフィシャルウォーター『熊本水物語』】  熊本市は、73万市民の水道水源を100%地下水で賄う、日本最大、世界でも稀な地下水都市…
トマトドレッシング [加工食品類]
 八代の熊本トマト栽培研究会の規格外トマトを活用したものです。
甘夏ドレッシング [加工食品類]
 福田農場ワイナリーの甘夏、特に未利用部の皮を含め丸ごと使用しています。
水前寺せり [野菜類]
 熊本の伝統野菜である「ひご野菜」の一つに指定されています。湧水で知られる水前寺周辺で栽培されており、濃い緑色、さわやかな香り、すっきりと…
オキチモズク/チスジノリ [藻類]
 オキチモズクもチスジノリも、絶滅危惧種に指定されている日本特有の紅藻です。  熊本県では、南小国町の満願寺温泉を流れる志津川にオキチモ…
水前寺のり [藻類]
 熊本市の水前寺成趣園で発見された、清水にのみ生息する淡水産の藍藻。九州の一部にだけ自生し、国の天然記念物に指定されています。食用としては…
のり のり [藻類]
 熊本は全国有数の海苔の産地。有明海は注ぎ込む河川の数が多く栄養が豊富なことや、日本最大級と言われる干潟の干満差を利用できることが、養殖が…
ゆず [果実類]
 柑橘王国・熊本は、ゆずの生産も盛ん。主に、上益城郡の山あいの畑で育てられています。ゆず畑が傾斜地にある理由は、日当たりが良く水はけがよい…
温州みかん 温州みかん [果実類]
 熊本は柑橘王国です。中でも代表的な柑橘類は温州みかんで、季節によってハウス栽培や、露地栽培のみかんがたくさん出回ります。  「豊福早生…
梨 [果実類]
 「幸水」「豊水」「二十一世紀」など、さまざまな品種の梨が生産されています。熊本のおいしい水がたっぷりの甘い果汁を含む美しい玉を育てます。…
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